Qvist N°05 Filékniv
Qvist N°05 Filékniv
Beskrivning
Qvist N°05 är en elegant filékniv som är både följsam och styrsäker. Den smala bladprofilen följer råvarans form perfekt och gör det enkelt att filéa med precision, du sparar mer råvara och får ett bättre resultat.
Bladet i 67-lagers damaskstål är tunnt och vasst, vilket minimerar motståndet genom snittet. Det gör arbetet lättare och mer behagligt. Kniven fungerar utmärkt för fisk, men är också idealisk vid putsning av kött och andra detaljer där precision är avgörande. Handtaget är formgivet i naturligt olivträ för en ergonomisk känsla i handen.
N°05 är perfekt för den som värdesätter kontroll, precision och en kniv som verkligen gör sitt jobb.
Eftersom handtaget är tillverkat av naturligt olivträ är varje kniv unik och handtaget kan därför skilja sig något från produktbilden.
Skötselråd
En kvalitetskniv håller länge när den används och tas om hand på rätt sätt. Våra knivar är tillverkade för att ge en skarp och precis skärupplevelse över tid. Följ dessa råd för att bevara knivens skärpa, finish och handtag.
1. Hantering och användning
- Använd alltid kniven på en lämplig skärbräda av trä eller plast. Undvik hårda underlag som glas, sten, porslin och keramik eftersom de kan skada eggen.
- Använd kniven för det den är avsedd för. Undvik att skära eller hugga i ben, frysta råvaror och andra mycket hårda material.
- Använd inte knivens egg för att skrapa av råvaror från skärbrädan. Använd istället knivens rygg eller ett annat lämpligt redskap.
- Undvik att vrida eller bända med kniven. Den tunna eggen är utformad för precisionsskärning och kan skadas vid sidobelastning.
- Förvara kniven på ett säkert sätt, exempelvis i ett knivblock, på en magnetlist eller med ett knivskydd. Undvik att förvara kniven löst tillsammans med andra bestick.
- Slipa kniven med ett lämpligt slipverktyg och rätt teknik. Undvik aggressiva slipmetoder som kan avlägsna onödigt mycket material från eggen.
- Torka av kniven efter användning och låt den inte ligga blöt under längre perioder.
2. Diskning och rengöring
- Handdiska alltid kniven. Diskmaskin rekommenderas inte eftersom höga temperaturer, starka rengöringsmedel och långvarig fukt kan påverka både stålet och handtaget.
- Skölj kniven i ljummet vatten och använd en mild diskmedel tillsammans med en mjuk svamp eller disktrasa.
- Undvik stålull, slipande svampar och andra rengöringsmedel som kan repa bladets yta.
- Torka alltid kniven noggrant direkt efter diskning. Långvarig kontakt med vatten kan påverka både bladet och handtaget.
- Använd aldrig blekmedel, starka kemikalier eller andra aggressiva rengöringsmedel på kniven.
- För att bevara olivträhandtagets utseende och känsla kan det med jämna mellanrum behandlas med en lämplig livsmedelssäker träolja.
Med rätt skötsel behåller din Qvist-kniv sin skärpa, sitt utseende och sin funktion under lång tid.